扎啤机也叫啤酒售酒器，它由制冷机、扎啤桶、二氧化碳气瓶组成，扎啤机的工作原理是用二氧化碳气瓶里的高压二氧化碳气体把扎啤桶里的啤酒压出，使啤酒进入制冷机，然后从出酒嘴流出。

　　通过扎啤机机的啤酒凉爽口感好。利用在啤酒酿造过程中产生的食用二氧化碳压力运送，避免了啤酒与空气的接触，使扎啤新鲜清爽，没有老化气味，没有生酒花气味。